Mikulovsko

Hrozny z mikulovské podoblasti se v Zámeckém vinařství Bzenec využívají pro výrobu vín, která se honosí výrazným minerálním charakterem s náročnou kořenitostí. Vína z Pálavy získávají svůj charakter díky specifickým  půdním podmínkám. Pro jejich výrobu využíváme hrozny z vinic, které leží na Dunajovických kopcích v katastrech obcí Březí, Dobré Pole a Dolní Dunajovice a z CHKO Pálava z katastru obce Perná a Mikulov.

V katastru obce Březí ve viničních tratích Ořechová hora a Liščí vrch se ve dolních částech vinic nachází modální černozem a v horních částech těchto tratí je černozem pelická, s vysokým podílem vápna a sprašovito-jílovitým podložím.  Půdy jsou středně těžké až těžké.

V katastru obcí Dobré Pole a Dolní Dunajovice se vinice nachází na  hlubokých spraších s jílovitým a slínovitým podložím přecházejících, v některých tratích, v arenickou černozem, která leží na spraších mělkých. Vinice mají vysoký obsah vápna.

Na samotné Pálavě, v obci Perná, se nachází stejné podloží typické pro celý Pálavský region, ale s odlišnými půdními podmínkami. V horních částech viničních tratí se střídají karbonátové regozemě s modální parendzinou a černozemí černickou karbonátovou. Na propustných opukách, slínovcích a vápnitých svahovitých hlínách réva často trpí nedostatkem vláhy. Ve spodních částech těchto tratí se nachází černozemě pelické a modální.  Vlivem naplavení jemných částí půdy, jsou tyto vinice minerálně bohatší. Viniční polohy v katastru obce Perná, jako jsou například tratě Železná, Goldhamer, Kotelná, či Levá klentnická, mají velmi vysoký obsah vápníku, který dává výsledným vínům nezaměnitelný charakter pálavského teroir. 

V Mikulově na trati Za cihelnou je černozem karbonátová na sprašovém propustném podloží. Půda je soustředně výsušná s vyšším obsahem vápna.