4.10.2010

KAMPAŇ 2010 ANEB JAK TO MAJÍ VINAŘI TĚŽKÉ

V Zámeckém vinařství Bzenec zahajujeme již čtvrtou vinařskou kampaň, respektive vinobraní v našem novém sídle, v areálu bzeneckého zámku, na moderních technologiích.

Letošní vinobraní začalo, oproti loňskému roku, o dva týdny později a to z důvodu velmi nestandardního počasí v průběhu celého roku. Vše začalo už v zimě, kdy přišla tuhá zima s velmi nízkými teplotami, které klesaly až k -25 stupňům, což způsobilo poškození některých plodných oček.

Na jaře vše pokračovalo vysokými srážkami v květnu a začátkem června, které přinesly problémy týkající se chorob, které do jisté míry snížily násadu hroznů. Z důvodu nestabilního letního počasí a předchozího vývoje, mají hrozny opožděný proces dozrávání.

Přes všechny tyto problémy jsme začali sklízet rané odrůdy Muškát moravský a Müller Thurgau v docela přijatelné kvalitě i cukernatosti. Co je však důležité zdůraznit je fakt, že zpracovávané hrozny jsou ve výborné kondici. To znamená, že jsou zdravé, bez plísní a hniloby. Proto jsme se bez obav mohli těšit na první burčák z Muškátu, který byl vynikající a velmi osvěžující díky trošku vyšší kyselince. O to víc jsme si mohli vychutnat blahodárné účinky tohoto nápoje, kdy vysoký cukr působil jako krásný doplněk celkového požitku. Vinobraní pokračuje a my s obavami sledujeme vývoj říjnového počasí.

V nejbližších dnech nás čeká sběr dalších odrůd, jako je třeba Veltlínské zelené nebo Sauvignon. Hrozny na keřích jsou zdravé, ale kvalita bude opravdu záviset na dalším přísunu teplých slunečních paprsků. Snad to vyjde a vy, naši zákazníci, se budete moci těšit na krásná vína z ročníku 2010.