11.6.2009

Master of wine na Moravě

John Umberto Salvi, Master of Wine, je v pořadí již čtvrtým vinařským odborníkem, který ohodnotil a srovnal další ročník vín aliance vinařů V8. V předchozích letech to byli členové respektované instituce Master of Wine: Angela Muir, Jűrgen von der Mark a Dr. Josef Schuller.

Tento rok je výjimečný tím, že pozvání tohoto zkušeného degustátora bylo společnou aktivitou Aliance vinařů V8 a zároveň Mladé fronty DNES, přílohy TEST

Nechat si ohodnotit svá vína významným světovým degustátorem je původním nápadem AV V8. Jde o cílenou snahu porovnávat a vylepšovat kvalitu svých vín nejen mezi sebou, ale i se světem.

John Umberto Salvi Master of Wine

Narozen 6. dubna 1937 Hampstead, London, UK

„Ctihodný muž posedlý vínem.“

Člen dvaadvaceti institucí spojených s kulturou vína, comanderií, confrerií či klubů. Píše do třinácti světových vinařských periodik. Je mimořádně vítaným degustátorem světových soutěží a výstav. Nejen teoretikem, ale i praktikem čtrnáct let pracujícím v minulosti pro Chateau Palmer. Členem Institutu Master of Wine London od r.1974, v pořadí 20. Je jedním ze zakládajících členů FIJEV, instituce shromažďující novináře, píšící o víně. Mluví anglicky, italsky, francouzsky, španělsky, německy, afrikánsky a rusky.

Aliance vinařů V8 se zrodila před třemi lety, v červenci 2006. V moderní historii moravského vinařství je to ojedinělé uskupení osmi středně velkých producentů. Poučeni poznáním z mnohých cest do všech koutů vinařského světa si vesměs mladí a vzdělaní vinaři uvědomili, že intenzivně spolupracovat se nejen vyplácí, ale že je to nejefektivnější způsob, jak rychle zlepšovat kvalitu svých vín. Spolupracují nejen v oblasti marketingu, ve sdílení nejnovějších technologických znalostí a zkušeností, ve společných účastech na domácích i zahraničních výstavách, ale i v oblasti zvyšování kultury vína obecně.

Shrnutí degustace

„Celkově je kvalita vín Aliance vinařů V8 na velmi vysoké úrovni, mnohá z degustovaných vín jsou hotová a správně připravená pro export, některá z nich se dokonce řadí mezi vína světové třídy. Vinaři zvládají nejmodernější vinařské technologie a jsou schopni vyrábět čistá a harmonická vína. To je pravděpodobně ten největší kompliment, který mohu po dvoudenní degustaci vín vinařů V8 projevit.“

John Umberto Salvi, 8. červen 2009

Nejlépe hodnocená vína

VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s.

• Sauvignon, pozdní sběr, Flower line, ročník 2008
• Tramín červený, pozdní sběr, Flower line, ročník 2007

VINO HORT s.r.o.

• CH – sur lie, ročník 2007
• Sauvignon, VOC, ročník 2008

KOLBY a.s.

• Cuvée 1244, ročník 2008, 70% Veltlínské zelené, 30 % Sauvignon
• Rulandské bílé, pozdní sběr, ročník 2007

VINAŘSTVÍ KOVACS s.r.o.

• Veltlínské zelené, pozdní sběr , ročník 2008, obec Dobré Pole, trať Daniel,
• Sauvignon, pozdní sběr, ročník 2008 , obec Nový Přerov, trať na Štrekách

VÍNO MARCINČÁK

• Frankovka, pozdní sběr, viniční trať Nad Sklepy, ročník 2004
• Cuvée Bokovka, ročník 2007

NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.

• Cuvée Cygnus, ročník 2007, 70% Ryzlink rýnský, 30% Sauvignon
• Cuvée Sarment, ročník 2007, 60% Rulandské šedé, 40% Chardonnay

REISTEN s.r.o.

• MAIDENBURG Sauvignon, ročník 2008
• MAIDENBURG Pinot Blanc, ročník 2008

SONBERK a.s.

• Sauvignon, Velký Sonberk, ročník 2008
• Tramín červený, Velký Sonberk , ročník 2008

Degustace proběhla ve dvou po sobě jdoucích dnech. Pan Salvi ochutnal 88 vzorků vín:

• bílá vína 73 vzorků
• červená vína 11 vzorků
• rosé 4 vzorky

Nejvíce se opakovala vína odrůd Ryzlink vlašský, Sauvignon a Veltlínské zelené.